怎样的红酒已经变质了呢 这些方法教会你
03-27 浏览量：60
在我们的生活中很多东西都会变质，就比如说水果和蔬菜我们采摘后放置一段时间它就会变质。那么怎样的红酒是变质的红酒呢？今天我们就一起来了解一下吧。
一、葡萄酒“变质”的标准
葡萄酒是否变质很难有一个明确的标准，而作为消费者需要清楚的事实是：葡萄酒保留的时间过长并不代表喝下此酒一定会对身体造成不适，而是其风味会有些令人不愉快，口感变得更酸。
因为开瓶后喝不完的葡萄酒会逐渐氧化，最终成为醋，在西方国家，人们往往会用此来烹调食物。
所以，对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断，即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝，你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝，如果不喜欢，可以挪作他用（烹调食物、洗红酒浴）或者丢弃即可。
二、怎样的红酒是变质了
变色和变味。
如果红酒的颜色呈咖啡色或褐色，则不宜饮用，其已氧化变质，饮用后容易引起肠胃不适。另外，红酒闻起来有浓郁的醋味，这是葡萄酒中的酒精被醋化的结果，还有可能是细菌引起的酸败，因此不建议饮用。
三、红酒怎样保存
1、将瓶塞重新塞入瓶口，并将葡萄酒呈直立状态置于冰箱中存放。这是最为简易的方式。
2、换瓶法，将剩余的葡萄酒换到一个更小的干净玻璃瓶内存放，封好放置在冰箱中。
3、将酒瓶内的氧气除去，然后密封瓶子，使瓶内形成真空状态，但需要注意的是，这个方式不适合存放起泡酒。
4、往瓶中置入惰性气体，比如氮气，使其在酒液与氧气之间形成保护层。
大家要知道变质的东西是不可以食用的，那么在我们生活中红酒变质之后大家最好不要食用，本文为大家介绍了怎样的红酒算变质，希望对大家有所帮助。
来源：网络
